Hitri skutini cmoki s sadjem
KAJ SKUHATI

Hitri skutini cmoki s sadjem

Četudi prisegate na cmoke iz krompirjevega testa, boste svoje mnenje morda spremenili, ko boste poskusili skutine. Testo s skuto je namreč zelo hitro narejeno, priprava cmokov pa je tudi sila enostavna. Za nadev smo uporabili sveže slive, ki jih lahko nadomestite tudi s kakšnim drugim sezonskim sadjem ali pa uporabite vloženega.

SESTAVINE

Sestavine za
310
g
nepasirane skute
1
veliko jajce
1
rumenjak
2
ščepca
soli
160
g
ostre moke
1
žlička
krompirjevega škroba
600-700 g zrelih čvrstih sliv

POSTOPEK

PRIPRAVA 55 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 1 h 05 min

V skledo stresemo skuto in jo pretlačimo z vilicami. Zmešamo jo z razžvrkljanim jajcem, rumenjakom in soljo. Na zmes presejemo moko, ki smo ji primešali škrob. Sestavine dobro premešamo ali pregnetemo, da dobimo mehko skutino testo, ki ga za 15 minut postavimo v hladilnik.

Slive operemo in osušimo. Testo vzamemo iz hladilnika in ga na rahlo pomokani delovni površini z dlanmi zvaljamo v debelejši svaljek, ki ga narežemo na enako velike koščke. Vsak kos posebej na dlani sploščimo in na sredino položimo slivo, ki jo z vseh strani obdamo s testom. Z dlanmi oblikujemo v cmok. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin.

V loncu zavremo večjo količino rahlo osoljene vode. Ko voda zavre, v lonec dodamo cmoke in jih na zmernem ognju kuhamo od 6 do 10 minut. Kuhane cmoke s penovko poberemo iz kropa, serviramo na krožnike in potrosimo z zmletimi piškoti ali prepraženimi drobtinami. Ponudimo s kompotom ali čežano. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti463.34 KJ1348.29 KJ5.54 %16.11 %
110.74 kcal322.25 kcal5.54 %16.11 %
Beljakovine5.15 g15 g10.3 %30 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
17.01 g

5.41 g
49.5 g

15.75 g
6.3 %18.33 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
1.37 g

0.26 g
4 g

0.75 g
1.96 %

1.3 %
5.71 %

3.75 %
Vlaknine0.77 g2.25 g3.08 %9 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.09 mg0.25 mg
Magnezij9.11 mg26.5 mg
Kalij127.75 mg371.75 mg
Kalcij34.54 mg100.5 mg
Fosfor83.93 mg244.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen9.36 mg27.25 mg
Vitamin A251.03 iu730.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C4.64 mg13.5 mg
Vitamin D0.09 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
V 90. letu starosti je umrl Ivan Oman
ŠPORT
Pochettino po "zlati" točki v Manchestru: Ljubim ...
POP IN
Miro Cerar z dopusta sporoča: Maja raste in uživa
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Kako pravočasno prepoznati, da je sonca preveč?
OKUSNO.JE
Hitra sladica, ki bo navdušila tudi otroke
ZADOVOLJNA.SI
HOROSKOP: tehnice čaka strasten teden, ribe bodo ...
MOSKISVET.COM
Kiksi s snemanja džihadistov: ko se zalomi teroristom
BIBALEZE.SI
Glasujte za najlepše fantovsko ime!
CEKIN.SI
Cene goriva v tujini: kje je ceneje?
DOMINVRT.SI
Teh rastlin raje ne sadite na svoj vrt
ZADOVOLJNA.SI
To je bila njegova največja napaka v življenju